Catering
Alle unsere Speisen ab 15 Personen
Unter 20 Personen: 1,50 € mehr
Eintöpfe & Suppen (500 ml/Portion)
Kürbiscremesuppe
Gyrossuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößchen
Kartoffelsuppe (Vegetarisch)
Kartoffelsuppe mit gebratener Mettwurst
Käse Lauch Hackfleischsuppe
Kresseschaumsuppe
Grünkohl mit Kartoffeln
Grünkohl mit Kasseler und Mettwurst
Vorspeiseplatten
Gemischte Antipasti Auswahl
Tomaten-Carpaccio mit Buratta
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse und Honig
Hausgemachtes Brot mit Dip oder Kräuterbutter
Parmaschinken mit Melone
Schnitzelzeit
Hähnchen- oder Schweineschnitzel (jeweils 1 Schnitzel à 120 Gramm)
2 Soßen zur Wahl: Champignonrahmsoße, scharfe Paprikasoße, Curryfrüchtesoße, Pfefferrahmsoße
Schnitzelzeit XXL
"Schnitzelzeit" zusätzlich mit Gratin, Minikartoffeln, Rahmsalat mit Sahnedressing oder Gemüseplatte (Brokkoli, Blumenkohl, Champignons, Erbsen, Speckbohnen, Möhren), Hollandaise
Zünftig
Leberkäse, Natur oder mit gebratenen Zwiebeln, Nürnberger auf Sauerkraut, Pariser Kartoffeln, Krautsalat, süßer Senf, Brezeln
Rustikale
Schweinebraten, Malzbiersoße, Schweineschnitzel, gebratene Zwiebeln, Kartoffelgratin, Blattsalat mit zwei Dressings (Oma´s Sahne Dressing und Balsamico Dressing)
Haus Frieling
Rinderrouladen, Schweinefiletgeschnetzeltes "Züricher Art" (frische Champignons in Rahm), Gratin, Spätzle, Apfelrotkohl, Rahmsalat
Münsterland
Rindfleisch mit Zwiebelsauce, Salzkartoffeln, Salatplatte
Wildbuffet Klassik
Edelhirschgulasch, Spätzle, Rosenkohl in Rahmsoße, Wildschweinbraten, Schupfnudeln, Feldsalat in Balsamico Dressing
Wildbuffet Elegant
Rehedelgulasch in Kirsch-Pfeffersoße, Hirschrouladen, Glühweinsoße, Rotkohl, Schupfnudeln, Spätzle
Stern
Ochsenbäckchen in einer Barolo Soße, Rotkohl, Rahmsalat, Schupfnudeln, Schweinefilet in Pfeffersoße
Mediterran
Hähnchenbrust in Parmesan-Eihülle, Tomatenbasilikumsoße, Rosmarinkartoffeln, Lachsfilet mit Zitronenhollandaise, mediterranes Gemüse, Gnocchi, Rucola Salat mit Kirschtomaten, Balsamico Dressing
Vegetarisch/Vegan
Zwiebel-Lauchkuchen
Spinatlasagne
Gnocchi Gemüsepfanne
Blumenkohlkäsemedaillons, Vegane Schnitzel, Gemüsebällchen Vegan Falafel (mit Kirchererbsenfüllung)
Salatbuffet
Salatplatte oder Blattsalate dazu mit 2 Dressings
Möhre, Gurke, Kraut, Paprikasalat, Eisbergsalat und Blattsalat mit 2 Dressings
Lasagne Klassik (Bolognese)
Currywurst (2 Stück) plus Partybrötchen, Kräuterbutter, Knoblauch Dip
Pulled Pork(200gr.), Brot, Sauerrahm, American Coleslaw, BBQ-Soße
Münsterländer Ecke
Backschinken, Stäbchenfleisch, Bratensoße, gebratene Zwiebeln, Sauerkraut, Kartoffelpürree
Rindergoulasch mit Tagliatelle
Hähnchengeschnetzelt in Pommery-Senfsoße mit Röstis
Desserts
Schokoladenmousee
Käseauswahl mit Brot
Herrencreme
Tiramisu
Rote Grütze mit Vanillesoße
Eierlikörcreme
Spaghetticreme
Folgende wichtige Anmerkungen
Gerne können Sie die oben aufgeführten Buffets mit unseren Suppen, Vorspeisen und Desserts nach Ihren Vorstellungen ergänzen.
Bitte beachten Sie hierbei folgendes: Die Anlieferung erfolgt nach Absprache
(eventuell fallen dafür Gebühren an, Entfernungsabhängig) Lieferservicegebühren Geschirr und Behälter… Eine Abholung der Gegenstände erfolgt nach Absprache und mit zusätzlichen Gebühren. Behälterrückgabe vom Wochenende nach Vereinbarung immer ab 16.30 Uhr bis 17.30 Uhr; Mittwochs generell keine Rückgabe möglich. Geschirr und Besteckverleih… Generell pro Gedeck 3,50 Euro fürs Ausleihen. Einen Spülservice bieten wir im Winter nicht an. Wenn die Behälter nicht gesäubert zurück kommen berechnen wir eine Pauschale fürs Reinigen pro Behälter von 5,– Euro.
V.i.S.d.P.
Haus Frieling, Rekenerstrasse 38
48653 Coesfeld Telefon 02541 922862